麻醉科主要業務是提供各種手術、診斷與治療所需之最新麻醉處理，也提供術前與術後相關醫療照護。

1. 本科由麻醉專科醫師執行各項臨床麻醉，如一般外科、骨科、泌尿、神經、婦產、耳鼻喉、眼科、牙科等，且全程由受過專業訓練之麻醉專科護理師給予麻醉全程照護。並提供民眾完整的手術前麻醉諮詢、及手術後恢復室照護、手術後疼痛控制、24小時減痛分娩等相關服務。
    

2. 為了提高麻醉品質及麻醉安全，本科建立麻醉前後訪視及會診，並成立品質監測小組，謹慎評估病人的生理狀況，以提供病人舒適及安全的麻醉全程照護。同時積極參加學會各項繼續教育與討論會，持續提昇醫療水準。
    

3. 本科備有多功能麻醉機、血壓及生理監視器、麻醉深度監測儀、全靜脈麻醉輸液組、困難插管影像輔助設備(如纖維支氣管鏡、電子影像喉頭鏡、喉頭面罩)、疼痛控制輸液幫浦、溫毯機等照護相關儀器設備，以維護病患舒適、安全、確實的麻醉醫療品質。